Vegetarisk catering

Vårt gröna utbud

Det vegetariska köket ligger i tiden, kanske är det dags att våga prova något nytt? Här har vi samlat våra gröna favoriter.

Pris per person. Minimum 12 personer per beställning. Beställ hos oss, via e-post eller på 08-550 330 33, gärna minst fem arbetsdagar innan leverans. Vi tar emot ett begränsat antal bokningar, var gärna ute i god tid.

Vi är vana att laga specialkost som passar alla utan att tumma på kvaliteten, berätta för oss om eventuell matallergi eller intolerans så hjälper vi dig. Specialkost ordnas mot en kostnad på 75 kr pp.

Buffé I tiden (serveras kall)

Parmesanpolenta med blandad svamp och syrad rödlök
Oumph med apelsin-och chipotleglace samt salsasallad
Carpaccio på röda betor med fårost, havssaltrostade nötter och sugarsnaps
Pizzetas blanco med soltorkad tomat, valnötspesto och Italiensk hårdost
Tomatsallad med belugalinser, salladstofu, jumbooliver och örtströssel
Vitvinssyrade grönsaker i burk
Marinerad melonsallad med fetaost, rucola och rostade solroskärnor
Auberginekaviar
Fänkålsaioli
Levainbröd och kikärtsröra

275 kr per person

Buffé Veggiestyle (serveras kall)

Parmesanpolenta med grillade grönsaker
Bönmixsallad med koriander, lime och spenat
Carpaccio på röda betor med fårost, havssaltrostade nötter och sugarsnaps
Pizzetas blanco med soltorkad tomat, pesto och Italiensk hårdost
Souvlakispett med halloumi och cocktailtomat
Grönsallad ”Tabbouleh Style” med persilja, tomat, gurka och citron
Tzatziki
Levainbröd

285 kr per person

Grillbuffé Gröna smaker

Våga prova något nytt på grillen i sommar. Till vår grillmat kan du boka en kock, kontakta oss för en offert. Vill du hellre grilla själv så levererar maten till dig.

Grillad portobello med apelsin-och chipotleglace samt salsa verde
Liten pulled Oumphburgare BBB style
Halloumispett med kryddig tomat-och koriandersalsa
Folieknyte med färskpotatis och rökt örtsmör
Grillade medelhavsgrönsaker i panna med tomat
Caesarsallad med belugalinser, haricotsverts, frömix och krutonger
Marinerad melon med rucola och bondbönor
Sötpotatisdip
BBQ-sås hot & sweet
Bröd med vispat brynt smör

315 kr per person

Lunchrätter

Palaak halloumi, Indisk gryta, med bladspenat, morot, linser, yoghurtdipp och basmatiris
Svampbiffar med getost och färska rödbetor och yoghurtdipp
Gnocchilåda med pesto, kronärtskocka och fetaost samt tomatsås samt linsbiffar
Falafel i pitabröd med yoghurtsås, serveras med het tabboulehsallad
Grönsaksbiff med örtströssel, rödbetshummus och klyftpotatis

155 kr per person

Smörgåsar

85 kr per person

Tilltugg

Mozzarellastick med tomatmarmelad
Crostini toppad med manchego, rödlöksmarmelad och smörgåskrasse
Vegetarisk tångkaviar på potatisplätt med klassiska tillbehör
Crostini toppad med valnötspesto, mozzarellaost och semitorkad tomat
Patatas Bravas med salsa och aioli
Filorulle med spenat och fetaost
Smördegsrullar med tomat och parmesan
Pankofriterad kronärtskocka med pestodip
Minipizza toppad med ädelost och mandel
Västerbottenostpaj
Rostad nötblandning
Marinerade stora oliver

35 kr per person

Förrätter

Skagen på gulbetor, serveras på kavring med tångkaviar och slungad sallad
95 kr per person
Grillad grön sparris, serveras med ostdip, örtolja, kapris och brödkrutonger
90 kr per person
Buffelmozzarella, serveras med Vikentomater, olivolja, egen pesto med basilika samt grillat bondbröd
105 kr per person
Jordärtskockssoppa med syrad grädde och krasse, samt parmesanflarn och lantbröd
95 kr per person
Tångkaviar på potatisplätt samt klassiska tillbehör
95 kr per person

Varmrätter

Portobelloburgare, serveras med tryffelmajonnäs, liten tomatsallad samt klyftpotatis
195 kr per person
Helstekt rotselleri med smör, hasselnötter, parmesan och timjan, serveras med caponata samt potatispuré
195 kr per person
Sparrisrisotto toppad med citronslungad svamp, majrova, gulbeta och jordärtskocka samt sallad med ugnsbakade tomater, parmesanost och vårlök
205 kr per person

Kom i kontakt

Har du frågor om vår catering? Kontakta oss så hjälper vi dig gärna!