Bufféer efter säsong

Smaker från säsongen

Här samlar vi våra bufféer med tema och smaker för säsongen. Här hittar du även exempelvis Buffé Matmästarna eller Buffé Favorit, några av våra omtyckta klassiker.

Maten serveras trevligt från en stor buffé. Maten läggs upp på porslinsgods, färdigt att ställa fram på buffébordet.

Pris per person, inklusive moms, för företagsbokningar tillkommer moms. Minimum 12 personer per beställning. Beställ hos oss, via e-post eller på 08-550 330 33, gärna minst fem arbetsdagar innan leverans. Vi tar emot ett begränsat antal bokningar, var gärna ute i god tid.

Vi är vana att laga specialkost som passar alla utan att tumma på kvaliteten, berätta för oss om eventuell matallergi eller intolerans så hjälper vi dig. Specialkost ordnas mot en kostnad på 75 kr pp

Buffé sensommarvindar (kall)

Kräft-och räkröra i små glas
Kallskuren biffrad med örtsalsa, äpple, riven pepparrot och blomsterkrasse
Kycklingfilé med fläder och basilika
Hyvlade betor med fetaost och solroskärnor
Potatissallad med frön, örter, senap och lagrad ost
Grönsallad med fänkål, sockerärtor och rädisa
Gräslökssås
Rödbetshummus
Mörkt bröd och vispat smör

275 kr per person

Buffé Matmästarna (kall)

Majskycklingbröst med persilja och citron
Kallskuren biffrad toppad med ört- och vitlöksrippel
Scampispett med chili och lime
Toskansk tomatsallad med oliver, färsk basilika och småkapris
Grönsallad ”Tabbouleh Style” med persilja, mynta, tomat, gurka och citron
Melonsallad med fetaost, solroskärnor och rucola
Dipp med rostad paprika och mandel
Pesto-och hårdostdipp
Hembakat bröd och vispat smör

265 kr per person

Buffé Klassikern (kall)

255 kr per person

Buffé I tiden (kall)

Vegetarisk buffé

Parmesanpolenta med blandad svamp och syrad rödlök
Oumph med apelsin-och chipotleglace samt salsasallad
Carpaccio på röda betor med fårost, havssaltrostade nötter och sugarsnaps
Pizzetas blanco med soltorkad tomat, valnötspesto och Italiensk hårdost
Tomatsallad med belugalinser, salladstofu, jumbooliver och örtströssel
Vitvinssyrade grönsaker i burk
Marinerad melonsallad med fetaost, durrakorn, rucola och rostade solroskärnor
Aurberginekaviar
Fänkålsaioli
Hembakat bröd och kikärtsröra

275 kr per person

Buffé Favorit (kall)

Laxsida bakad med prästost, mandel och persilja
Kalvrostbiff rosé med basilika
Sallad med halstrad tonfisk, sötpotatis, marinerad melon och avokado
Semitorkade tomater med tufo i örter
Rostad sparrispotatissallad med gröna blad, belugalinser, grön sparris och tryffeldressing
Fänkålsaioli
Tomatchutney
Getfärskost med mörkt bröd

275 kr per person

Buffé Nordisk fest (kall/varm)

Ugnsbakad laxbit med pesto på mandel, dill och prästost
Hjortstek med örter och enbär
Kryddstekta kycklingspett med västerbottenmajo
Minifritata med svamp och tryffel
Lins-och matvetesallad med tranbär och persilja
Rotfruktssallad med hårdost och spenat
Pumpadip
Plommon-och äppelchutney
Grovt bröd och vispat smör

275 kr per person

Kom i kontakt

Har du frågor om vår catering? Kontakta oss så hjälper vi dig gärna!