VI TROR PÅ HÅLLBARHET

 

FRÅN JORD TILL BORD 

Vi kombinerar våra rätter med omsorg och kärlek tillsammans med utvalda råvaror. Kan vi så väljer vi ekologiska råvaror, gärna närproducerat. Vi är övertygade om att det påverkar vårt välbefinnande. Vi vill att du även ska må bra inuti kroppen då du ätit hos oss.

   

Att arbeta med mat i den omfattning vi gör innebär stora miljöpåfrestningar. Alla våra matrester blir till biogas och självklart källsorterar vi allt vårt avfall och återvinner köksfettet. Vi tar ansvar för vår omvärld.

 
 

VI TAR ANSVAR FÖR VÅR MILJÖPÅVERKAN

Vi strävar efter att köpa in ekologiska råvaror. 
Vi väljer i första hand MSC-märkt fisk. 
Vårt kaffe är Fairtrade-märkt.
Vi skänker överbliven mat till en av ortens församlingar.
Vårt matavfall blir till biogas.
Vi källsorterar allt vårt avfall.
 
Vi har sedan många år ett Fadderbarn genom PLAN International.