BUFFÉER EFTER SÄSONG

Här samlar vi våra bufféer med tema och smaker för säsongen. Här hittar du även exempelvis Buffé Matmästarna eller Buffé Favorit, några av våra omtyckta klassiker.

Antingen serveras maten på en stor buffé eller som en bordsbuffé. När du väljer en bordsbuffé dukas alla rätterna upp vid bordet där ni sitter, då kan ni njuta maten utan trängsel och spring kring buffébordet. 
 
Är någon av era gäster allergiker eller har andra speciella behov? Vi är vana att laga specialkost som passar alla utan att tumma på kvaliteten, berätta för oss om eventuell matallergi eller intollerans så hjälper vi dig. 
   
 
Pris per person. Minimum 12 personer per beställning. Beställ hos oss, via e-post eller på 08-550 330 33, gärna minst fem arbetsdagar innan leverans. Vi tar emot ett begränsat antal bokningar, var gärna ute i god tid.

 

  • 215 kr
    PER PERSON

    VÅRVINDAR (kall)

    Kräft- och räkröra i små glas
    Kallskuren biffrad med örtsalsa, äpple, riven pepparrot och blomsterkrasse
    Kycklingfilé med fläder och basilika
    Hyvlade betor med fetaost och solroskärnor
    Potatissallad med frön, örter, senap och lagrad ost
    Grönsallad med fänkål, sockerärtor och rädisa
    Gräslökssås
    Rödbetshummus
    Mörkt bröd och vispat smör
    Beställ
  • 210 kr
    PER PERSON

    MATMÄSTARNAS (kall)

    Majskycklingbröst med persilja och citron
    Kalvytterfilé toppad med ört- och vitlöksrippel
    Scampispett med chili och lime
    Toskansk tomatsallad med oliver, färsk basilika och småkapris
    Grönsallad ”Tabbouleh Style” med persilja, mynta, tomat, gurka och citron
    Melonsallad med fetaost, solroskärnor och rucola
    Dipp med rostad paprika och mandel
    Pesto- och hårdostdipp
    Levainbröd och vispat smör

    Beställ
  • 195 kr
    PER PERSON

    KLASSIKERN (kall)

    Biffrad, toppad med salsa verde
    Kycklingspett toppad med tomatceviche
    Sojabakad laxkub, toppad med sesamfrön och krasse
    Potatissallad ”Caesar style”
    Pastasallad med grillade grönsaker och tomatpesto
    Italiensk hårdostkräm
    Surdegsbröd och vispat smör

    Beställ
  • 225 kr
    PER PERSON

    I TIDEN (kall)

    VEGETARISK BUFFÉ

    Parmesanpolenta med blandad svamp och syrad rödlök
    Oumph med apelsin-och chipotleglece samt salsasallad
    Carpaccio på röda betor med fårost, havssaltrostade nötter och sugarsnaps
    Pizzetas blanco med soltorkad tomat, valnötspesto och Italiensk hårdost
    Tomatsallad med belugalinser, salladstofu, jumbooliver och örtströssel
    Vitvinssyrade grönsaker i burk
    Marinerad melonsallad med fetaost, durrakorn, rucola och rostade solroskärnor
    Aurberginekaviar
    Fänkålsaioli
    Levainbröd och kikärtsröra

    Beställ
  • 235 kr
    PER PERSON

    FAVORIT (kall)

    Laxsida bakad med prästost, mandel och persilja
    Kalvrostbiff rosé med basilika
    Sallad med halstrad tonfisk, sötpotatis, marinerad melon och avokado
    Semitorkade tomater med tufo i örter
    Rostad sparrispotatissallad med gröna blad, belugalinser, grön sparris och tryffeldressing
    Fänkålsaioli
    Tomatchutney
    Getfärskost med mörkt bröd
    Beställ
  • 235 kr
    PER PERSON

    NORDISK FEST (kall eller varm)

    Ugnsbakad laxbit med pesto på mandel, dill och prästost
    Kall eller varm hjortstek med örter och enbär
    Kryddstekta kycklingspett med västerbottenmajo
    Minifritata med svamp och tryffel
    Lins- och matvetesallad med tranbär och persilja
    Rotfruktssallad med hårdost och spenat
    Pumpadip
    Plommon- och äppelchutney
    Grovt bröd och vispat smör
    Beställ