CATERING & TAKE AWAY > VÅR CATERING MAT > MENYER > FÖRRÄTTER
VÅRA FÖRRÄTTER
-
FISK
Matmästarnas kräft- och räkskagen, serveras på kavring med sikrom och slungad sallad
65 kr
Gazpacho, serveras med jätteräkor på spett samt grillat bröd
75 kr
Inkokt laxbit, serveras med syrad EKO gurka, västerbottenost, ägg, samt ärt- och pepparotssås
75 kr
Kräftsoppa, serveras med kräftstjärtar, parmesanaioli och lantbröd
85 kr
Halstrad pilgrimsmussla med löjrom, skaldjursmajonnäs och smörgåskrasse samt sparrisolja
90 kr
Löjrom med potatisplätt och klassiska tillbehör
105 kr -
FÅGEL
Liten Caesarsallad med grillad gårdskyckling och parmesan
75 kr
Apelsin- och sojasekt anka, serveras med asiatisk krispig sallad med chili och mynta
85 kr
Ankleverterrine med portvinskokt fikonmarmelad, skottsallad, tryffelvinägrett, flingsalt och rostat bondbröd
105 kr -
KÖTT
Steak Sandwich med parmesan, pepparrot och dijonsenap
75 kr
Thailändsk biffsallad med avokado, gurka och chili
85 kr
Serranoskinka, serveras med Vikentomater, olivolja och egen pesto och Burrata
90 kr
Carpaccio toppad med hyvlad Manchego, tonfiskrippel, pinjenötter och ruccola
95 kr -
GRÖNSAKER
Grillad grön sparris, serveras med ostdip, kapris och brödkrutonger
60 kr
Buffelmozzarella, serveras med Vikentomater, olivolja, egen pesto och grillat bondbröd
60 kr
Jordärtskockssoppa med parmesanflarn och rökt frömix
65 kr -
PLOCKBRÄDOR
En förrätt att dela på vid bordet. Allt på en bräda, färdig att ställa fram på bordet.
Pris per person. Minimum 12 personer per beställning. Beställ hos oss, via e-post eller på 08-550 330 33, gärna minst fem arbetsdagar innan leverans.
PLOCKBRÄDA ITALIEN
Coppa di Parma - lufttorkad fläskkarré
Salami Ventricina hot
Salami de milano
Citronmarinerade oliver
Soltorkad tomatpesto
Surdegsbaguette
145 kr ppPLOCKBRÄDA SPANIEN
Jamön Serrano
Salami Chorizo Iberico
Salami Salchichon Iberico
Marinerade kronärtskockshjärtan & oliver
Manchego med fikonmarmelad
Surdegsbröd med tomatröra
155 kr ppPLOCKBRÄDA PINTXOS
Den baskiska varianten av tapas. Den består oftast av brödbitar med något gott ovanpå uppträtt på en tandpetare. Här är våra favoriter i en buffé, mums! Serveras bäst med en spansk öl eller cava!
Pintxos med kronärtskockskräm, serranoskinka och oliv
Pintxos toppad med manchego, fikonmarmelad och rostade valnötter
Pintxos med grillad patron, merguez och mozzarellaos
155 kr ppPLOCKBRÄDA HAVET
Ceviche med lax, lime, mango och chili
Pilgrimsmussla, toppad med avokadokräm och laxrom
Pintxos med tomatmix, padrones och scampi
Tonfiskkub med sojamajonnäs och sesamfrön
Skagenröra på mörkt bröd
Laxtartar med senap och örter på mörkt bröd
185 kr pp