CATERING & TAKE AWAY > VÅR CATERING MAT > VÅRA BUFFÉER > BUFFÉER EFTER SÄSONG
BUFFÉER EFTER SÄSONG
Här samlar vi våra bufféer med tema och smaker för säsongen. Här hittar du även exempelvis Buffé Matmästarna eller Buffé Favorit, några av våra omtyckta klassiker.
-
275 kr
PER PERSONVÅRVINDAR (kall)
Kräft- och räkröra i små glas
Kallskuren biffrad med örtsalsa, äpple, riven pepparrot och blomsterkrasse
Kycklingfilé med fläder och basilika
Hyvlade betor med fetaost och solroskärnor
Potatissallad med frön, örter, senap och lagrad ost
Grönsallad med fänkål, sockerärtor och rädisa
Gräslökssås
Rödbetshummus
Mörkt bröd och vispat smör -
265 kr
PER PERSONMATMÄSTARNAS (kall)
Majskycklingbröst med persilja och citron
Kallskuren biffrad toppad med ört- och vitlöksrippel
Scampispett med chili och lime
Toskansk tomatsallad med oliver, färsk basilika och småkapris
Grönsallad ”Tabbouleh Style” med persilja, mynta, tomat, gurka och citron
Melonsallad med fetaost, solroskärnor och rucola
Dipp med rostad paprika och mandel
Pesto- och hårdostdipp
Hembakat bröd och vispat smör -
255 kr
PER PERSONKLASSIKERN (kall)
Biffrad, toppad med salsa verde
Kycklingspett toppad med tomatceviche
Sojabakad laxkub, toppad med sesamfrön och krasse
Potatissallad ”Caesar style”
Pastasallad med grillade grönsaker och tomatpesto
Italiensk hårdostkräm
Hembakat bröd och vispat smör -
275 kr
PER PERSONI TIDEN (kall)
VEGETARISK BUFFÉ
Parmesanpolenta med blandad svamp och syrad rödlök
Oumph med apelsin-och chipotleglece samt salsasallad
Carpaccio på röda betor med fårost, havssaltrostade nötter och sugarsnaps
Pizzetas blanco med soltorkad tomat, valnötspesto och Italiensk hårdost
Tomatsallad med belugalinser, salladstofu, jumbooliver och örtströssel
Vitvinssyrade grönsaker i burk
Marinerad melonsallad med fetaost, durrakorn, rucola och rostade solroskärnor
Aurberginekaviar
Fänkålsaioli
Hembakat bröd och kikärtsröra -
275 kr
PER PERSONFAVORIT (kall)
Laxsida bakad med prästost, mandel och persilja
Kalvrostbiff rosé med basilika
Sallad med halstrad tonfisk, sötpotatis, marinerad melon och avokado
Semitorkade tomater med tufo i örter
Rostad sparrispotatissallad med gröna blad, belugalinser, grön sparris och tryffeldressing
Fänkålsaioli
Tomatchutney
Getfärskost med mörkt bröd -
275 kr
PER PERSONNORDISK FEST (kall eller varm)
Ugnsbakad laxbit med pesto på mandel, dill och prästost
Kall eller varm hjortstek med örter och enbär
Kryddstekta kycklingspett med västerbottenmajo
Minifritata med svamp och tryffel
Lins- och matvetesallad med tranbär och persilja
Rotfruktssallad med hårdost och spenat
Pumpadip
Plommon- och äppelchutney
Grovt bröd och vispat smör