CATERING & TAKE AWAY > VÅR CATERING MAT > JULBORDSCATERING 2023

 

JULBORDSCATERING 2023

 
En av årets traditionella och mysigaste högtider nalkas. 
 
Låt oss stå för matlagningen till årets julfesten.
  I år serverar vi Traditionellt julbord som buffé eller upplagt på engångstallrik. Julbordet finns i 2 storlekar, beroende på hur hungriga ni är. Vill ni beställa vår god julmat till Julafton hittar du mer information här.
 
På vår Julbordsbuffé finns exempelvis vår egen inlagda sill, egengravad lax, hemgjorda köttbullar, prinskorv med svensk råvara och vår goda Janssons frestelse. Du hittar både de traditionella och de nya smakerna till julfirandet, i år med fler goda gröna inslag.
 
Psst! Vill du så kan vårt julbord kompletteras med några fler vegetariska rätter antingen till de som önskar äta vegetariskt eller till hela sällskapet. Vill du istället servera ett helt vegetarisk julbord är ni välkomna att kontakta oss för förslag. 

Pris per person, inklusive moms, för företagsbokningar tillkommer moms. Minimum 15 personer per beställning, eller efter överenskommelse. Specialkost ordnas mot en kostnad på 75 kr pp. Beställ hos oss, via e-post eller på 08-550 330 33, gärna minst 5 arbetsdagar innan leverans. Vi tar emot ett begränsat antal bokningar, var gärna ute i god tid, det blir fullbokat! Maten läggs upp på porslinsgods, färdigt att ställa fram på bordet. Det småvarma levereras varmt om inget annat önskas.

  • JULLUNCH BUFFÉ

    Vår Jullunch Buffé - från 15 personer.
    Julens viktigaste upplagt på fat och skålar eller på engångstallrik. Det småvarma levereras varmt    , om inget annat önskas. Komplettera gärna julmaten med en god efterrätt.

    Inlagd sill och senapsill - vi lägger in vår egen sill
    Hemgravad lax med fänkål och senapssås
    Ägghalva med handskalade räkor och majonnäs
    Fänkålssallad med valnötter, citron och honung
    Julskinka från Svenska gårdar med senap
    Svensk viltkorv med rödbetssallad
    Vörtbröd, vispat smör och lagrad prästost
    Pepparkakor
    SMÅVARMT
    Janssons frestelse, Svensk prinskorv, Våra julköttbullar och potatis
    385 kr per person 

     
    ÖNSKAS MER VEGETARISKT?
    Komplettera julbordet med fler vegetariska inslag, antingen till hela sällskapet eller för de som vill äta helt vegetariskt. Det vegetariska läggs då på ett separat fat till dem.

    Vegetarisk sill - 2 sorter
    Ägg med tångkaviar
    Ugnsbakade gulbetor med yoghurt, dill och senap
    Julkryddade vegetariska köttbullar
    Rotfruktsgratäng
    + 105 kr per person
    Beställ

  • MATMÄSTARNAS JULBORDSBUFFÉ

    Vårt julbord för catering under december - som buffé trevligt upplagt på porslinsfat, brädor och skålar. Från 15 personer.
    Med allt du önskar, i år med fler goda gröna inslag. Det småvarma levereras varmt om inget annat önskas.

    3 sorters hemgjord sill – inlagd sill, senapssill och skärgårdssill
    Egengravad lax fänkål samt grovkornig senapssås
    Ägghalva med handskalade räkor och majonnäs
    Fänkålssallad med valnötter, citron och honung
    Svensk viltkorv
    Rödbetssallad med äpple
    Julskinka från Svenska gårdar med senap
    Brysselkålsallad med gulbetor, apelsin och västerbottenost
    Vörtbröd, hårt bröd, vispat smör och lagrad prästost
    Pepparkakor och karameller
    SMÅVARMT
    Janssons frestelse, Svensk prinskorv, Svenska marinerade kamben,
    Våra julköttbullar och dillkokt potatis
    495 kr per person

    ÖNSKAS MER VEGETARISKT?
    Komplettera julbordet med fler vegetariska inslag, antingen till hela sällskapet eller för de som vill äta helt vegetariskt. Det vegetariska läggs då på ett separat fat till dem.

    Vegetarisk sill med aubergine och zucchini
    Ägg med tångkaviar
    Ugnsbakade gulbetor med yoghurt, dill och senap
    Julkryddade vegetariska köttbullar
    Rotfruktsgratäng
    + 115 kr per person

    Beställ

  • EFTERRÄTTER

    Komplettera julmaten med en god efterrätt. Välj samma efterrätt till hela sällskapet.

    Chokladtryfflar med julsmak, 2 olika sorter
    60 kr

    Vanilj-och mascarponemousse, toppade med glöggmarinerade hallon och pepparkaka
    85 kr

    Mjölkhokladpannacotta i burk med råsockrade hallon
    95 kr

    Bavaroise med smak av apelsin, toppad med mörk choklad och granatäpple
    85 kr

    Crème brûlée med smak av apelsin
    95 kr

    Ostbricka - 3 sorters ost, fikonmarmelad, kex och druvor
    165 kr

    Julbrädan – 5 små efterrättsbitar på en träbräda 
    145 kr
    Beställ

  • TILLTUGG

    Perfekta godbitar till decemberminglet. Beställs för minst 12 personer per tilltugg.

    Kanderad julnötsmix
    Gubbröra på rågbröd
    Västerbottenpaj med sikrom
    Kallrökt lax på mörkt bröd med krasse och pepparrot
    Kräft-och räkskagen på grovt bröd, toppad med löjrom
    Beställ

  • JULFRUKOST

    Samlas kring en mysig julfrukost.

    MIDVINTERMORGON

    Julig fruktsallad med apelsin och granatäpple
    Laxsmörgås med honung, senap och pepparrot
    Risgrynsyoghurt med bär och julnötter
    Kaffe och te
    Glögg med russin och sötmandel
    175 kr pp

    TIPP TAPP

    Julsmörgås med svensk julskinka, senap och rödbetssallad
    Lussebulle, Pepparkakor
    Kaffe och te
    Glögg med russin och sötmandel
    145 kr pp

    RIMFROSTMORGON

    Julsmörgås med gubbröra 
    eller
    Julsmörgås med köttbullar och rödbetssallad
    Saffransfläta, Pepparkakor
    Kaffe och te
    Glögg med russin och sötmandel
    175 kr pp

    JULFRID

    Inlagd sill och hårt bröd
    Julskinka och vörtbröd
    Julgröt med mjölk, kanel och socker
    Kaffe och te
    Glögg med russin och sötmandel
    185 kr pp


    Beställ

  • JULSMÖRGÅSAR

    På halv rågkaka, välj mellan följande pålägg.

    Skinka, rödkål, grov senap
    Köttbullar, rödbetssallad, gurka
    Varmrökt lax, dillfärskost, citron
    Beställ