CATERING & TAKE AWAY > VÅR CATERING MAT > MENYER > FÖRRÄTTER
VÅRA FÖRRÄTTER
-
FISK
Matmästarnas kräft-och räkskagen, serveras på kavring med sikrom och slungad sallad
95 kr
Gazpacho, serveras med heta jätteräkor på spett samt grillat bröd
95 kr
Inkokt laxbit, serveras med picklad fänkål samt västerbittenostkräm
95 kr
Hummersoppa, serveras med kräftstjärtar, hummerolja, krasse och syrad grädde samt parmesanaioli och lantbröd
105 kr
Halstrad pilgrimsmussla toppad med laxrom, skaldjursmajonnäs och smörgåskrasse samt sparrisolja
120 kr
Löjrom på potatisplätt samt klassiska tillbehör
145 kr -
FÅGEL
Liten Caesarsallad med grillad gårdskyckling och parmesan
85 kr
Apelsin-och sojasekt anka, serveras med asiatisk krispig sallad med chili och mynta
95 kr -
KÖTT
Thailändsk biffsallad med avokado, gurka och chili
110 kr
Serranoskinka, serveras med Vikentomater, olivolja och egen pesto och Burrata
105 kr
Carpaccio på oxfilé, toppad med hyvlad Manchego, tonfiskrippel, pinjenötter och ruccola
115 kr
Råbiff på oxfilé, toppas med picklade gulbetor, potatischips, dijonnaise, kapris samt paremsanost
145 kr -
GRÖNSAKER
Skagen på gulbetor, serveras på kavring med tångkaviar och slungad sallad
95 kr
Grillad grön sparris, serveras med ostdip, örtolja, kapris och brödkrutonger
90 kr
Buffelmozzarella, serveras med Vikentomater, olivolja, egen pesto med basilika samt grillat bondbröd
105 kr
Jordärtskockssoppa med syrad grädde och krasse, samt parmesanflarn och lantbröd
95 kr
Tångkaviar på potatisplätt samt klassiska tillbehör
95 kr -
PLOCKBRÄDOR
En förrätt att dela på vid bordet. Allt på en bräda, färdig att ställa fram på bordet.
Pris per person. Minimum 12 personer per beställning. Beställ hos oss, via e-post eller på 08-550 330 33, gärna minst fem arbetsdagar innan leverans.
PLOCKBRÄDA ITALIEN
Coppa di Parma - lufttorkad fläskkarré
Salami Ventricina hot
Salami de milano
Citronmarinerade oliver
Soltorkad tomatpesto
Surdegsbaguette
175 kr ppPLOCKBRÄDA SPANIEN
Jamön Serrano
Salami Chorizo Iberico
Salami Salchichon Iberico
Marinerade kronärtskockshjärtan & oliver
Manchego med fikonmarmelad
Surdegsbröd med tomatröra
185 kr ppPLOCKBRÄDA PINTXOS
Den baskiska varianten av tapas. Den består oftast av brödbitar med något gott ovanpå uppträtt på en tandpetare. Här är våra favoriter i en buffé, mums! Serveras bäst med en spansk öl eller cava!
Pintxos med kronärtskockskräm, serranoskinka och oliv
Pintxos toppad med manchego, fikonmarmelad och rostade valnötter
Pintxos med grillad patron, merguez och mozzarellaos
175 kr ppPLOCKBRÄDA HAVET
Ceviche med lax, lime, mango och chili
Pilgrimsmussla, toppad med avokadokräm och laxrom
Pintxos med tomatmix, padrones och grillad scampi
Tonfiskkub med sojamajonnäs och sesamfrön
Skagenröra på mörkt bröd
Laxtartar med senap och örter på mörkt bröd
205 kr pp